O Simpósio Brasileiro de Batata-doce é uma oportunidade de apresentar e debater com diferentes atores, como professores, pesquisadores, estudantes, técnicos e produtores, temas importantes relacionados a cultura da batata-doce, especialmente no que se concerne ao melhoramento genético da planta, abordando as diferentes formas de uso da batata-doce, com aproveitamento total da planta, ou seja, raízes e parte aérea. A edição do IV Simpósio apresentará os usos potenciais e os novos desafios da utilização da batata-doce na alimentação humana e animal, ornamental e no processamento industrial, com o desenvolvimento de cultivares superiores e que atendam essas diferentes demandas.